や～さん堂　６

名護市喜瀬にある「オキナワマリオットリゾート＆スパ」のロビー階にある日本料理・琉球会席泡盛バーです。
落ち着いた和の雰囲気の店内は、テーブル席と座敷があります。
この日は、ちょっと時間が遅かったので、お客さんはご夫婦らしきカップルや家族連れが3～4組だけいらっしゃいましたよ。










今回は和琉コースをいただきました。
メニューは、こんな感じです。


コースについているドリンクは、いつもの”オリオンビール”をいただきました。


相方は、”梅酒（ロック）”をいただきました。


先に、名物”ジーマーミー豆腐”、旬菜”帆立林檎和え”、”県産袖烏賊・甘海老真砂和え”が出てきました。


”ジーマーミー豆腐”です。


もちもち感もよく、タレもほどよい甘さで、美味しいです。


”帆立林檎和え”です。


帆立と林檎の組み合わせがおもしろいですが、これがめちゃくちゃ旨いです。
また、食べたいなぁ。。。


”県産袖烏賊・甘海老真砂和え”です。


上品な味わいで、美味しいです。


小吸い物の”読谷産すっぽんの玉地仕立て”です。


なめらかな舌触りで、すっぽんのエキスかな？味覚を刺激します。
もちろん美味しいです。


御造里は、”ブリ？”でした。


脂がのっていて、旨いです。


煮物の”ラフティー”でした。


肉はやわらかくて美味しく、筍やゴーヤーの卵とじも添えられ、うまくまとまっています。


大好きな泡盛”白百合　古酒（石垣島　四十三度）”も追加でいただきました。


焼き物の”やんばる地鶏味噌焼き”です。


味噌の味がめっちゃ好みで、蒟蒻、葱とともに、鶏肉の味を引き立てます。


御食事の”ジューシー（沖縄風炊き込み御飯）”です。


炊き加減もちょうどよく、味付けも丁寧につくられていて、美味しいです。


留椀の”酒粕仕立て”です。


あまり食べたことのない味ですが、奥深い味わいで、好きです。


甘味の”黒胡麻プリン”です。


黒胡麻の濃厚な風味で、優しい甘さ！大好きな苺ものっていて、めっちゃ美味しいです。


”茶”と合いますね。


こちらは、初めて訪れましたが、お料理は繊細で、どれも美味しかったです。
他の料理も食べてみたいので、ぜひまた寄らせていただきます。


日本料理・琉球会席泡盛バー　琉紅華
名護市喜瀬1490-1　オキナワマリオットリゾート＆スパ　ロビー階
TEL：0980-51-1000（ホテル代表）
地図はこちら
営業時間：夕食18:00～21:30
定休日：なし
P有り