や～さん堂　６

那覇市牧志のニューパラダイス通りに昨年オープンした京都ラーメンのお店です。
ラーメンのブログ等で紹介されていて、すごく美味しそうでしたので、さっそく行ってきました。
この場所は、以前レストランだった頃にも訪れたことがあります。
お洒落な店内は、オープンキッチンのL形のカウンター席とテーブル席があります。
お客さんは、私以外に、男性のおひとりさんが3人いらっしゃいましたよ。






メニューは、ラーメン5種類、トッピング、ご飯物、セットメニュー、お飲物等があります。




今回は”焼き飯セット（ラーメン、焼き飯）980円”に、トッピングで”味玉＋100円”をお願いしました。

”ラーメン”です。
醤油ベースで濃厚なんですが、しつこくなく、めっちゃ好みの味です。


具のチャーシューは薄切りですが、スープの味とマッチしています。
トッピングの”味玉”は、ほどよい半熟加減がいいですね。


他に、九条ねぎの辛み、メンマのシャキシャキ感もアクセントになっております。


麺は、のど越しのいいストレート麺で旨いですが、個人的にはもう少しコシが強い方が好みです。


「達人の食べ方」に従い、最初は何も入れずいただき、続いて、胡椒をふりかけ、スパイシーな味を！次に、一味とうがらしを入れて、ピリッとくる辛さを！最後にお酢を注いで、マイルドな味わいを堪能しました。






”焼き飯”です。


パラッと炒められていて、味付けもちょうどいい塩梅！これに小海老がアクセントになって旨いです。


こちらのラーメン、焼き飯とも、すごく美味しくて、大満足でした。
他のラーメンもいただいてみたいので、ぜひまた寄らせていただきます。


京都源流鶏ガラ醤油背脂　らーめん一力堂 琉球別邸
那覇市牧志1-3-11
TEL：098-943-6256
地図はこちら
営業時間：11:00～23:00
定休日：確認出来次第記載します。
P確認出来次第記載します。