や～さん堂　６

浦添市沢岻の丘の上にあるパスタ＆DELI専門店です。
こちらは、那覇市松山にあるイタリアン「TRATTORIA　Lamp」の姉妹店で、以前おじゃまして、パスタを中心としたお料理がすごく美味しく、お気に入りのお店です。
前回の記事は、こちらです。

落ち着いた雰囲気のきれいな店内は、小さなカウンター席とテーブル席があります。
また、大きな窓からは、那覇～浦添のきれいな景色が望めますよ。
お客さんは、私以外に、カップルが3組、女性の2人組がいらっしゃいましたよ。






メニューは、小皿、前菜、野菜料理、メイン料理、パスタ、デザート等があります。
ドリンクは、ビール、ワイン、キール、カンパリ、ソフトドリンク等があります。
また、DELメニューもあります。






まずはイタリアのビール”モレッティ842円”をいただきましたよ。
苦みとほんのり酸味があり、キレがいい！結構、好きなビールです。


”前菜の盛り合わせ1382円”は、”山原豚のロースハム、3種の豆の煮込み、県産鶏のレバーペースト、タリアータ、キッシュ、ラペ”でした。


”山原豚のロースハム”は、粒マスタードをつけるより、そのままが旨いです。
スモークしたかのような風味としっかりとした肉の旨みで、めちゃ美味しいです。


”3種の豆の煮込み”は、トマトの酸味にスパイシーさが加わり、旨いです。


”県産鶏のレバーペースト”は、濃厚ですが、しつこくなく、すごくいい味！バケットと一緒に美味しくいただきました。


”タリアータ”は、ワインとすごく合います。


”キッシュ”は、豆が入っていて、優しい味わいでいいですね。


”ラペ”は、酸味が効いていますが、他の肉料理とバランスをとっている感じで旨いです。


ボトルワインは、お店の方にオススメを聞いて、”セッラ＆モスカ　カンノナウ・ディ・サルデーニャ（イタリア　サルデーニャ州）”をいただきました。
香りは強くないが、しっかりとした果実味で、ほどよくパンチも効いて、私好みの美味しさです。


”岸本ファーム無農薬バジルのジェノベーゼ　リングイネ1274円”です。


出てきた瞬間の見た目と緑の香りのインパクトがありますが、食べてみると、バジルの風味がすごく良くて、具のじゃが芋や、シャキシャキ感を残したインゲンが味を引き立てます。
麺は、もっちりとした歯応えがあり、めっちゃ旨いです。


途中で、ワインに合うようにと、パルミジャーノをかけてくれました。
塩気が増して、よりワインがすすみます。


”サルティンポッカ（生ハムと豚肉の重ね焼き）セイジの香り1490円”です。


生ハムと豚肉を重ねて焼いているので、表面のパリッとくる食感とともに、中のジューシーな肉の旨みが口の中に広がります。
思わず「旨い！」とつぶやいてしまうほど、美味しく、ワインもすすみます。


”焼き野菜”がたっぷり添えられていて、バランスもいいですね。


”かちわりパルミジャーノ”は、サービスでいただきました。
ありがとうございます。
せっかく、チーズをいただいたので、”グラスワイン（フェウド　アランチョ（赤）～シチリア～580円”をお願いし、一緒に美味しくいただきました。


こちらは、パスタを中心に、お料理はどれも繊細！抜群の美味しさで、大満足でした。
また、お店のスタッフさんの接客がすごく親切丁寧！さらに、忙しい合間をぬって、お話もできて、すごくよかったです。
今帰仁村出身で料理を担当の方は、オーナーの上江田さんと一緒に「喜瀬別邸」におられたそうで、料理が旨いのもうなづけますね。


とてもお気に入りのお店なので、ぜひまた寄らせていただきます。


PASTA PASTA PASTA＆DELI　HOUSE
浦添市沢岻2-15-1（1F）
TEL：098-943-1286
地図はこちら
営業時間：Lunch　Time11:30～16:00（L.O.15:00）、Dinner　Time17:30～22:00(L.O.21:00)
定休日：日曜日、第3月曜日
P有り